1992年，在世界银行援助下，陕西和氏乳品有限公司筹建处成立，1000万元援建资金顺利到位，企业建设正式开始。
1994年，陕西和氏乳品有限公司第一条奶粉生产线建成投产，企业开始了正式运营，当年被宝鸡市消协评为信得过单位。
1998年，陕西和氏乳品有限公司第二条奶粉生产线建成投产，企业规模扩大到年生产能力1000多吨奶粉，固定资产增加到5600多万元，和氏奶粉被评定为绿色食品，企业销售市场扩大到天津。
1999 年，公司投资3000万元，新建液态奶生产线一条，企业实现两条腿走路，同时投资1000万元对现有奶粉生产线进行技术改造，使生产规模扩大到年生产能力1500多吨奶粉，固定资产增加到9600多万元，和氏奶粉陕西省质量监督检验所评为放心产品，并成为中国食品协会推荐产品，企业销售市场扩大到安徽。
2000年，公司投资1500万元对现有奶粉生产线进行技术改造，使生产规模扩大到年生产能力2000多吨奶粉，固定资产增加到1.2亿元，企业销售市场扩大到江西。
2001年，公司兼并了三个小型奶牛养殖场，并完成了现代化改造，同年并购了一个大型商业大厦--和氏大厦，公司开始走养殖、加工生产和销售一体化之路，企业固定资产增加到1.5亿元，职工450多人，被陕西省卫生厅评为食品卫生先进单位，被陕西省食品协会评为食品行业质量管理先进单位，企业销售市场扩大到河南。
2002年，公司投资2000多万元新建第二条液态奶生产线，液态奶生产能力进一步扩大，投资4000万元对现有奶粉生产线进行技术改造，使生产规模扩大到年生产能力3000多吨奶粉，企业固定资产增加到1.9亿元，职工650多人，企业通过了ISO9001国际质量管理体系认证；企业销售市场扩大到重庆，成为天津市场畅销品牌。和氏奶粉被江西南昌市质量技术监督局推荐为“三放心”食品。
2003年，公司投资2000多万元新建豆奶粉生产线，企业开始多元化经营，企业固定资产增加到2.1亿元，职工880多人，和氏奶粉所有品种全部被国家质检总局评定为“国家免检”产品，企业销售市场扩大到浙江。
2004年，公司投资1600多万元新建奶片生产线，投资3500多万元改造奶粉生产线，使奶粉生产规模扩大到年生产能力5000多吨，企业固定资产增加到2.6亿元，职工1100多人，企业被国家质检总局认定为全国三十户放心奶粉生产企业之一；同年9月被国家农业部等八部委联合评定为农业产业化重点龙头企业，企业销售市场扩大到四川、江苏、广东、山西、福建、广西。企业被陕西省人民政府评为陕西省优秀龙头食品企业，和氏商标被认定为陕西省着名商标。
2005年，公司投资1000多万元新建第三条液态奶生产线，投资500多万元改造奶片生产线，投资500多万元改造三个奶牛养殖场，企业固定资产增加到2.8亿元，职工1300多人。2月被宝鸡市委、市政府评为宝鸡市“优秀民营企业”,4月被评为“全国重点扶贫龙头企业”;10月和氏奶粉荣获陕西省名牌产品；企业完成了全国市场销售网络建设。
2006年，公司投资3000万元扩大生产场地，建设新厂区，投资1500万元改造包装工序，和氏奶粉开始向充氮包装发展，企业产品开始向中档产品发展，9月被国家奶业协会评选为“全国优秀乳品加工企业”;企业完善了全国市场销售网络。
2007年，公司投资5000万元成立房地产开发公司，投资5300多万元筹建具有国际先进水平的婴幼儿奶粉生产线，实现多元化发展。4月，和氏公司商标成为“中国驰名商标”;同期公司董事长兼总经理刘安让同志荣获“陕西省劳动模范”称号。
2008年，具有国际先进水平的婴幼儿奶粉生产线建成投产，企业奶粉生产能力达到1万多吨。投资5200万元，新建第四个现代化千头奶牛养殖场。投资6000万元，新建米粉生产线和羊奶粉生产线。企业固定资产增加到5.4亿元，职工1500多人。企业荣获陕西省食品行业品牌影响力20强。
2009-2010年，公司先后投资8000多万元，新建了杜阳和曹家湾两处现代化万头奶牛养殖场，使公司拥有的奶牛场由原来的三个扩大到五个，养殖规模进一步扩大，经营效益连续增长。到2010年末，公司下属的奶牛场优质产奶牛存栏数量超过30000多头，为和氏乳业产品质量的保证提供了充足的奶源。
2011年初，公司投资800多万元，不但对检验中心的部分原有设备予以更新，还新增添了牛奶分析仪、气相色谱仪、液相色谱仪及原子吸收仪等一大批新的乳制品检测检验设备，并高薪聘请了一批高水平高素质的产品检验人员。建成后的和氏质检中心已经有足够的能力检测国家规定的64项婴幼儿乳制品的所有必检项目和自检项目。
2011年5月，公司投资300多万元，在原来的基础上，增加了一台最新型的10吨链条蒸汽式锅炉。
2011年9月，公司投资3500多万元对原来的1号、2号奶粉生产线进行了一场彻头彻尾的大规模改造，通过论证和实地考察，全部拆除了原有的设备和设施，从收奶、净化、浓缩、配料、均质、喷粉、冷却到无菌包装，所有工序全部引进了国际最先进的设备和工艺，实现了整个生产过程的全自动化和电脑操作与控制。通过这次技改，和氏乳业的产品质量将达到国际标准，使生产能力得到进一步提升，产品质量上了一个新的台阶。
2012年初，公司投资500多万元，按照和氏乳业生产要求专门设计、定制了全套自动高速灌装生产线。不仅节约了三分之一的人力，增加了5倍的效益，还大大缓解了和氏罐装奶粉供不应求的压力。
2012年5月，为了解决供货问题，公司又投资8000多万元对3号、4号生产线进行全面改造，新添了两条全自动包装生产线，改造后的生产线已经于2012年8月20日正式投入生产。
